本町店について

一期一会

人と人、食材もまた同じで、常に一度きりの出逢いであると心得、誠心誠意向き合い、日本の四季を通して、料理でお客様に感動を提供致します。

蛍烏賊・鮎魚女・蛤・生鳥貝・細魚・菜の花・山菜 等
鱧・雲丹・毛蟹・渡り蟹・蛸・水茄子・とまと・とうもろこし 等
秋刀魚・秋鰆・戻り鰹・松茸・天然舞茸・さつま芋 等
河豚・白子・鰤・鮟鱇・ズワイ蟹・ジビエ・白菜・大根 等

「一期一会」 茶道の心得を説いた言葉で、今後茶会は行うとしても、毎回、一生に一度だという思いを込めて、誠心誠意、真剣にもてなす事。(山上宗二 記)